Vinaření se věnuji již dvacet let a toto řemeslo jsem převzal po svém otci. Pečlivě vybírám odrůdy hroznů a starám se o jejich správný růst a zralost, abych dosáhl optimální chuti a aroma vína.
Sběr hroznů provádím ručně, což mi umožňuje pečlivě vybrat každý hrozen a zachovat tak jejich vysokou kvalitu. Po sběru hroznů následuje lisování a fermentace, během které pečlivě sleduji teplotu a délku fermentačního procesu, abych dosáhl požadovaného výsledku.
Hlavní odrůdy vína: Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Hibernal, Chardonnay, Rulandské šedé, Modrý Portugal.
“Kde není vína, tam není lásky…”